Las Buenas Prácticas de Manufactura (B.P.M) son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la forma de manipulación.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) es una de las autoridades sanitarias encargadas de vigilar estas prácticas (BPM) y emitir conceptos sanitarios frente a las mismas.
Realizamos:
- Curso y Taller en Buenas Prácticas de Manufactura B.P.M.
- Pruebas de Laboratorio para frotis faríngeo - Coprológico y KOH en uñas para hongos.
- Certificado médico de aptitud.
¿Por qué son importantes?
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), son las normas establecidas oficialmente que actualmente regulan a las plantas procesadoras de alimentos en particular, en cuanto a los procedimientos de fabricación, limpieza y desinfección, la higiene personal, la manipulación, los controles, registros, almacenamiento, que garantizan calidad y seguridad alimentaria.
Además:
- Contribuyen al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.
- Son útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimientos, y para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación.
- Se asocian con el Control a través de inspecciones del establecimiento..
¿Cómo realizar el curso y taller de B.P.M y recibir el certificado?
Para ello puedes comunicarte telefónicamente a nuestro laboratorio a los números 6068827023 – 6068841136
Nuestros horarios son:
- Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:30 p.m.
- Sábados de 8:00 a.m. a 12:00 m.
